Har du ett tivoli i kylskåpet?

Ett tivoli i kylskåpet

Tävling avslutad

Varje år slänger en tvåbarnsfamilj mat för ungefär 6 000 kr.

Vi ställde frågan vad ni skulle hitta på för kul för pengarna, istället för att kasta bort dem. Det har kommit in massor av roliga förslag, och nu har vi hittat våra vinnare!

Vad är matsvinn?

infographics

Hur lite överbliven spagetti kan göra all skillnad i världen

En brödskiva i sophinken. Och spagettin som blev över från middagen. Och gräddfilen som visst gått ut. Varje dag kastar de flesta av av oss en hel del mat, knappt utan att tänka på det.

Men det är värt att tänka på. Dels kastar vi bort mycket pengar. I vårt land slänger en tvåbarnsfamilj mat i onödan för ungefär 6000 kr varje år. Dels är det en belastning för miljön. Maten som slängs i svenska hushåll motsvarar växthusgasutsläpp på 500 000 ton. Det är lika mycket som 200 000 bilar släpper ut på ett år. Matsvinnet är alltså en riktig klimatbov.

Lyckligtvis är matsvinn ett problem som går att lösa. Mycket av maten som slängs är fullt ätbar när den åker i soporna. Eller hade kunnatätas om den hanterats rätt. Det gäller bara att veta hur man gör. Enkla saker som att ledsen sallad kan räddas i en skål vatten i kylen. Små insatser för att minska matsvinnet gör stor skillnad!

Hur matsmart är du?

Testa och ta reda på hur matsmart du är.
Här finns mycket att tjäna både i pengar och minskad påverkan på miljön.

Vinnarna i tävlingen:

Vi ställde frågan om vad ni skulle göra för pengarna man kan spara om man ser över sitt matsvinn. Nu har vi äntligen hittat våra vinnare!
Läs gärna deras fantastiska motiveringar här nedanför!

Emelie Granqvist

En gammal klump utav pasta, man vill hemskt gärna kasta
Men tänker du till - vilket onödigt spill!
De pengar jag spar när jag ej slänger mat
går till en tvättmaskin med miljöcertifikat

Hanna Edberg

Jag skulle gå en kurs i grönsaksodling och i hönshållning och köpa höns, odla mer av min mat själv och ge blasten till hönsen för att få egna ägg. Genom det ha väldigt roligt då jag älskar trädgårdsodling, vara ute mycket och minska matsvinnet ännu mer!

Katarina Stenman

Jag skulle köpa förstoringsglas och trädgårdshandskar samt ett Trangiakök och ta med mig mina elever ut ur skolan och in i skolgen där vi skulle studera medicinalväxter och fixa mat och dryck på gratis, vildväxande nyttiga växter som nässlor, maskros, björkblad, och blåbär.

Du kan såklart spara 6 000 kr på egen hand också, genom att lära dig hur du tar bättre vara på din mat. Vi har tagit fram en massa tips för hur man lättare minimerar sitt matsvinn!

Utöver ditt bidrag ställde vi tre frågor om matsvinn. De rätta svaren är:

Om du slänger två skivor bröd i veckan, hur mycket matsvinn blir det på ett år?

Rätt svar: B) 3kg

Bäst-före-datumet på din mjölk gick ut igår. Vad betyder det?

Rätt svar: A) Att om mjölken fortfarande luktar och smakar bra går den finfint att använda

Matsvinn orsakar varje år 500 000 ton växthusgaser. Det är lika mycket som utsläppen från hur många bilar under ett är?

Rätt svar: A) 200 000 bilar

Poäng: 0

Du ska åka och handla. Vad är smartast att ta med sig?

En tygpåse är bra att ta med eftersom du inte behöver slösa resurser genom att köpa plastpåse varje gång du handlar!
Inköpslista är smart eftersom planering är viktigt för att handla svinnsmart.

Smartaste svaret!

Använd mobiltelefonen och ta en bild av vad som finns i ditt kylskåp. Då vet du vad du har hemma och köper inte dubbelt! Med mobilen kan du både ha inköpslista och ett foto på kylskåpet!

Morötterna i ditt kylskåp börjar bli mjuka. Vad är smartaste grejen att använda?

En plastpåse kan tyvärr inte rädda en ledsen morot.
Rivjärn funkar fint, eftersom moroten fortfarande smakar gott. Du kan också ha den i en gryta, sallad eller omelett.

Smartaste svaret!

Skrumpna morötter får tillbaka spänsten om du lägger dem i en skål kallt vatten i kylskåpet några timmar. Det gäller också andra rotfrukter och sallad.

Bäst-före-datumet för mjölken har gått ut. Vad gör du?

Om du slänger mjölk som gått ut är risken stor att du häller ut bra mjölk. Har den stått i kylskåp håller den ofta betydligt längre än till bäst-före-datum.

Smartaste svaret!

Lita alltid på dina sinnen när det gäller mat. Smakar mjölken bra, är den bra. Så enkelt är det!
Det går utmärkt att frysa in mjölk och andra mejeriprodukter. Fryst grädde kan inte vispas men användas i matlagning.

Du har gjort långkok och har mycket gryta över. Vilka verktyg är smartast att använda?

Smartaste svaret!

Fördela den avsvalnade grytan i fryspåsar och markera datum med märkpennan. Lägg de flesta påsarna ifrysen, och någon enstaka i kylen.
Det är smart att ställa den avsvalnade grytan i kylen där den håller sig bra. Men hur håller du koll på att grytan är på väg att bli för gammal? Risken är att du kommer få slänga en del av den.
Matlåda till jobbet är en bra idé. Men se till att frysa in resten. Märk påsarna med datum.

Oj, du har visst kokat för mycket ris eller pasta. Vad gör du?

Smartaste svaret!

Det går finfint att frysa både ris och pasta. Det håller sig flera månader i frystålig förpackning. Det går också bra att frysa pasta tillsammans med sås. Det är viktigt att du kyler ner det snarast möjligt.
Det är alltid synd att kasta mat som kunde ätits upp. Men har maten stått framme i rumstemperatur i flera timmar finns risk att det hunnit växa till sig bakterier. Så kyl maten så snart det går.
Det är smart att ställa riset eller pastan i kylen så har du mat till morgondagens lunchlåda.

Äggens bäst-före-datum har gått ut. Vad gör du?

Genom att lägga äggen i en vattenskål ser du hur färska de är. Färska ägg sjunker och äldre ägg flyter upp till ytan. Men kan faktiskt fortfarande gå att använda. Det är först när du knäcker ägget och känner lukten som du vet om det är för gammalt att äta.
Om du kastar ägg som gått ut, kastar du troligen bra ägg, eftersom bäst-före-datum är satt för ägg som förvaras i rumstemperatur.

Smartaste svaret!

När du knäcker äggen känner du direkt på doften om de är ok. Luktar de ok, är de ok. Både äggulor och äggvitor går utmärkt att frysa in.

Du kommer hem från affären laddad med grönsaker. Hur förvarar du dem?

De flesta grönsaker åldras snabbare i rumstemperatur. Det är bara aubergine och tomater som mår bäst av att ligga framme.

Smartaste svaret!

De flesta grönsaker håller betydligt längre i kylen. Det är bara aubergine och omogna tomater som mår bäst av att ligga rumstemperatur. När du lägger grönsakerna i kylen, låt dem ligga kvar i sina plastförpackningar. Men gör gärna lite hål på plasten så att det inte bildas kondens.
De flesta grönsaker håller längre i kylen. Tänk på att köpa mer av grönsaker som håller länge, t ex morötter och vitkål, och en mindre mängd av de som fort blir gamla, t ex tomat och sallad.

Du ska åka på semester. Vad gör du med maten i kylen?

Det är alltid synd att kasta mat som någon kunde ätit. Kunde något frusits in? Eller getts bort till grannen?
Om du låter maten stå kvar i kylen är risken stor att du möts av en rätt trist syn, och kanske doft, efter semestern. Och får både kasta mat och städa kylskåp.

Smartaste svaret!

Den mesta maten går bra att frysa in. Se till att alltid ha fryspåsar och märkpenna hemma. Det som du inte vill stoppa i frysen kan du ge till grannen. Det är bra för både miljön och grannsämjan!

Efter sista frukostmackan liknar osten mest en tunn skidbacke. Vad gör du?

Visst kan du stoppa tillbaka ostkanten i kylen. Men det är ännu bättre att använda den innan den blir för hård.
Det är onekligen synd att slänga ost du hade kunnat äta upp. Kanske i en omelett eller lasagne till helgen?

Smartaste svaret!

Att göra en paj eller gratäng är en utmärkt idé. Det går också bra att riva och frysa in osten. Den behöver inte ens tinas för att kunna användas på t ex en pizza.
Fråga 1 av 9

Matgeni!

Du fick 23 poäng

Vi är uppriktigt och djupt imponerade. Du har verkligen dunderkoll på hur man minskar matsvinnet. Det gör både att du sparar tusentals kronor som du kan göra något mycket roligare för. Men du gör också en stor insats för klimatet och miljön. Får vi säga att världen skulle behöva flera som dig? Om du har lust kan du titta igenom listan och se om det finns något tips du kan ha missat!

Tips om du vill ta det till nästa nivå:

Det är inte lätt att ge råd till någon som är så exemplarisk. Men om du vill ta det till nästa nivå - datummärk allt du fryser in och låt frukt och grönsaker ligga kvar i förpackningen (men gör gärna små hål i den!) och förvara i kylen.

Läs fler tips

Matsmart!

Du fick 23 poäng

Bra jobbat. Du är både påläst och har kommit på många smarta lösningar för att minska matsvinnet. Du sparar både en massa pengar och minskar klimatutsläppen. Titta gärna igenom listan och se om det finns något mer smart du kan göra!

Tips om du vill ta det till nästa nivå:

Låt frysen bli din bästa vän! Frys in rester, kött, fisk, bröd och mat som börjar bli gammal. Och gör gärna storkok som du kan frysa in. Temperaturen ska helst vara –18 grader.

Läs fler tips

Matlat!

Du fick 23 poäng

Visst har du några smarta idéer om hur du ska slippa kasta mat i onödan. Men du har fler tusenlappar att tjäna. Med några enkla nya vanor får du både pengar över och gör en insats för miljön Dags att gå från mat-lat till matsmart! Läs mer här!

Tips om du vill ta det till nästa nivå:

Smaka på mjölken! Du kommer spara många extra promenader till matbutiken.

Läs fler tips

Tio saker du kan göra hemma
Fem saker du kan göra när du handlar
Fem knep som håller maten fräsch

Vad kan jag göra?

Med några enkla knep, och ett visst mått av planering, kan du göra stor skillnad.
Här hittar du en mängd busenkla sätt att minska ditt eget matsvinn, här och nu.
Vill du ha ännu fler tips om hur du kan minska matsvinnet? Läs mer på Livsmedelsverket.se.

  1. Sätt in kylvaror i kylen så fort som möjligt. Kött, fisk och mjölk där kylen är kallast.
  2. Lägg hellre upp för lite mat på tallriken. Då kan du spara och äta eventuella rester som blir över i kastrullen en annan dag.
  3. Följ tumregeln: Luktar det ok? Smakar det ok? Då går det att äta. (Är du gravid, äldre eller har nedsatt immunförsvar gäller särskilda kostråd, Läs mer här.)
  4. Håll koll på vad som finns i kylskåpet. Det är lätt att glömma bort sådant som står längst in.
  5. Blev det rester över? Gör en omelett, en risotto eller en wok nästa dag!
  1. Ju kallare temperatur desto längre håller maten. I kylen är 4-5 plusgrader lagom. I frysen ca -18.
  2. Gör som mormor – märk fryspåsarna med datum.
  3. Blev det äggvita över? Frys in och använd senare!
  4. När du köper storförpackningar – dela upp och frys in.

  1. Titta igenom vad som finns hemma innan du handlar.
  2. Planera – gör veckomatsedel och skriv inköpslista.
  3. Ta med en kylväska med kylklampar om du har långt till affären.
  1. Om du köper mat i stora förpackningar, tänk på att ta hand om all mat så halva förpackningen inte glöms av i kylen. Ett bra sätt är att frysa in maten och ta fram för att tillaga en annan dag.
  2. Ska det du köper ätas inom en snar framtid? Välj en vara med kort datum (risk att butiken slänger den annars).

  1. Titta i kylen. Börjar något närma sig bäst-före-datum? Ät upp eller frys in.
  2. Packa in frukt och grönt. Det förlänger hållbarheten.
  3. Sallad, morötter och andra rotfrukter som tappat spänsten blir pigga och krispiga om de får ligga i en skål med vatten i kylskåpet några timmar.
  1. Förvara potatis mörkt och svalt så håller den längre.
  2. Har brödet blivit lite torrt? Kör det i rosten så får det en nybakad känsla!

Om kampanjen

Stoppa matsvinnet är ett initiativ från Livsmedelsverket, Naturvårdsverket och Jordbruksverket. Syftet är att informera och inspirera människor till att slänga mindre mat. Under 2013-2015 kommer vi att tipsa konsumenter i Sverige om vad de kan göra för att minska sitt eget matsvinn. Vi arbetar också för att alla som odlar, tillverkar, säljer och serverar mat ska göra sin beskärda del. Mer fakta om matsvinn och hur vi arbetar för att minska det, kan du läsa på www.livsmedelsverket.se

×
×
Logo Logo Logo